Restaurant de Baander |

Translate:

Facebook

Bel ons – 0524 - 551204

Het restaurant
Menukaart
Wijnkaart
Zalen
Buffetten
- Koud/warme buffetten
- Tafelbuffet
Locatie
Contact

Ruim 100 wijnen van elk continent!
Bekijk Wijnkaart
Bekijk onze menukaart
Menukaart
Vragen?
Stuur hier een bericht!

restaurantdebaander

Lunch 🥖
Diner 🍴
Borrel 🍷
Feesten & partijen 🎼
Catering 🚗
#restaurantdebaander
Meer weten? ⬇️

💘 Vier Valentijn met ons Verrassingsmenu! Romantis

💘 Vier Valentijn met ons Verrassingsmenu! Romantisch, smaakvol en zorgeloos genieten.
Perfect om samen te proosten en de liefde te vieren. 🍷✨. P.S. Werkt ook als uitstekende bodem om later door te gaan naar het 750-Jaar Dalen openingsfeest 😉🥂🎉

❗️𝐕𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐝 𝐦𝐞𝐧𝐮!❗️ Het weekend klopt op de deur 🍷

❗️𝐕𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐝 𝐦𝐞𝐧𝐮!❗️
Het weekend klopt op de deur 🍷✨
Ons vernieuwde menu staat voor je klaar, mét mooie nieuwe gerechten en steaks uit onze Dry Aged kast 🥩🔥
Kom langs, proef en start je weekend op de lekkerste manier bij ons!

❄️ 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒔𝒆 𝒅𝒂𝒈𝒂𝒂𝒏𝒃𝒊𝒆𝒅𝒊𝒏𝒈 ❄️ 🍲 Huisgemaakte snert

❄️ 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒔𝒆 𝒅𝒂𝒈𝒂𝒂𝒏𝒃𝒊𝒆𝒅𝒊𝒏𝒈 ❄️ 🍲 Huisgemaakte snert
🥓 Roggebrood met spek 💶 Samen voor maar €7,50 Warm jezelf op tijdens deze koude dagen ❄️ 📍 𝐕𝐚𝐧𝐝𝐚𝐚𝐠 (𝐯𝐫𝐢𝐣𝐝𝐚𝐠) 𝐠𝐞𝐨𝐩𝐞𝐧𝐝 𝐯𝐚𝐧𝐚𝐟 𝟏𝟐.𝟎𝟎 𝐮𝐮𝐫

𝐕𝐚𝐧𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝 𝐠𝐞𝐨𝐩𝐞𝐧𝐝!! Vanavond (27 december) zijn wi

𝐕𝐚𝐧𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝 𝐠𝐞𝐨𝐩𝐞𝐧𝐝!! Vanavond (27 december) zijn wij met een ietwat aangepaste kaart geopend voor diner! Vanaf morgen is het restaurant gesloten t/m 7 januari. ‼️Maaaaarr….. ook dit jaar verwelkomen we jullie graag weer van 15.00-19.00 uur op ons (verwarmde) terras om het jaar goed af te sluiten bij de 𝐁𝐢𝐞𝐫 & 𝐁𝐨𝐥𝐥𝐞𝐧 op Oudjaarsdag! 🎉🥳🥂

De dame blanche is een klassieker die op elke kaar

De dame blanche is een klassieker die op elke kaart weer terugkomt en in geen enkel seizoen ontbreekt. Tijdloos, vertrouwd en altijd een goede afsluiter.🍨 Wist u dat wij op 27 December gewoon zijn geopend.

De Baander Classics, tijdloze favorieten. Van onz

De Baander Classics, tijdloze favorieten. Van onze malse spare ribs tot de Daoler schnitzel, de Baander grillschotel en natuurlijk de Big Baander Burger. Stuk voor stuk favorieten waar onze gasten voor terug blijven komen.

Eindejaars Specials bij De Baander! 📅 - 27 decemb

Eindejaars Specials bij De Baander! 📅 - 27 december zijn wij geopend voor diner v.a. 16:00 uur.
- 31 december: Bier & Bollen met live muziek van Daan van Klinken (15:00–19:00 uur op het overdekte terras).

Als afsluiting van de smaakvolle Wild & Wijn avond

Als afsluiting van de smaakvolle Wild & Wijn avond genoten we van een verrassend dessert:
Cremeux van rode kool - witte chocolade mouse - kaneel cake - kastanje gel - speculaas.
Een combinatie die warm, verfijnd en heerlijk winters aanvoelde. De Rietvallei Red Muscadel maakte het geheel compleet. een weelderige zoete wijn die perfect aansloot bij de kruidige en romige elementen van het dessert. Een afsluiter die alles mooi rond maakte.

Na een sfeervolle start van het diner nemen we jul

Na een sfeervolle start van het diner nemen we jullie graag mee in het tussengerecht en hoofdgerecht van deze gezellige avond. We vervolgden met een rijk tussengerecht:
Roodpootpatrijs, op karkas gegaard, met een crepinette gevuld met farce.
Zuurkool, pancetta, kweepeer en macadamianoten
Afgerond met een romige saus, opgemonteerd met lever De wijn die dit gerecht prachtig omlijnde was de Barista Black Pinotage. Daarna gingen we door naar het hoofdgerecht:
Reerug met ree-stoverij
Druiven, pistache, rode biet en eryngii
Geserveerd met een intense portjus De ideale wijn bij dit gerecht was de Corte San Benedetto Il Mio Corte. Een vervolg dat de avond opnieuw naar een hoger niveau tilde — pure Wild & Wijn-beleving.

De afgelopen weken heeft dit prachtige vlees gerij

De afgelopen weken heeft dit prachtige vlees gerijpt in onze eigen rijpingskast hier in het restaurant. Dat proces heet Dry-aging🥩: Onder perfect gecontroleerde omstandigheden verdampt vocht uit het vlees, waardoor de smaak veel dieper en intenser wordt (denk aan nootachtige tonen).
Tegelijkertijd breken natuurlijke enzymen de vezels af, wat het vlees ongekend mals maakt. We hebben gekozen voor het fantastische Norland rund. Dit ras staat bekend om zijn fijne vetmarmering, wat zorgt voor een boterzacht en sappig resultaat dat perfect samengaat met het dry-age proces. Vanaf nu verkrijbaar in ons restaurant.

De eerste terugblik op een mooie Wild & Wijn avond

De eerste terugblik op een mooie Wild & Wijn avond! 🦌🍷 Wat hebben we genoten van een gezellige avond met gasten. Voor iedereen die erbij was: bedankt! Voor iedereen die het gemist heeft: een klein voorproefje van hoe we de avond startten. We begonnen met verfijnde amuses: - Pastrami van ganzenborst met pompoen en piccalilly samen mouse van eend met gefermenteerde knoflook en gerookte rode biet - Paté gemaakt van ree met cranberry’s - Mousse van eend met gefermenteerde knoflook en gerookte rode biet Gevolgd door een complex voorgerecht: Terrine van haas en ganzenlever, met frisse tonen van bloedsinaasappel en Granny Smith, diepte van mosterd en sjalot, en een spannende ‘touch’ van pure chocolade. De ideale begeleidende wijn vonden wij de Les Jamelles Vin Orange. Dit was pas de start...

De voorbereidingen voor de Wild en Wijn avond zijn

De voorbereidingen voor de Wild en Wijn avond zijn in volle gang! 🍷🥩🦌

❗️Wegens een annulering is er nog een tafel voor m

❗️Wegens een annulering is er nog een tafel voor max. 4 personen vrij gekomen! 🍷 Wilt u last minute nog een tafel voor deze bijzonder mooie avond reserveren? Bel dan naar:
0524 - 55 12 04

Ontdek het karakter van Il Mio Corte Passito Rosso

Ontdek het karakter van Il Mio Corte Passito Rosso Veneto!
Een zachte, volle wijn met tonen van rijp rood fruit, vanille en kruidige warmte. Perfect bij wildgerechten, passend bij het seizoen.

Mandarijn ingelegd in Licor 43 🍊 Een nieuw dessert

Mandarijn ingelegd in Licor 43 🍊
Een nieuw dessert op de kaart fris,warm en vol karakter. Diverse bereidingen van mandarijn en gember samen met een amandelcrumble. De hangop van yoghurt met een vleugje kaneel zorgt voor een zachte balans, terwijl ouderwetse bitterkoekjes voor een vleugje nostalgie zorgen. Een verrassend dessert dat warmte en frisheid samenbrengt. Perfect voor de donkere dagen richting Sinterklaas.

Ontdek de kracht van Amarone della Valpolicella! E

Ontdek de kracht van Amarone della Valpolicella!
Een volle, intense wijn met zwarte kersen, pruimen, subtiele specerijen en een vleugje gedroogde bloemen. Perfect bij onze wild- en gestoofde gerechten.

🔥 Huisgerookte Beekridder 🔥 Een nieuw gerecht op d

🔥 Huisgerookte Beekridder 🔥
Een nieuw gerecht op de kaart — verfijnd, verrassend en vol smaak.
Geserveerd met witlof, biet, pompoen en beukenzwam. De beekridder is een verfijnde, forel- én zalmachtige vis uit heldere beken — zacht van smaak en perfect om te roken. 🐟
Een echte delicatesse voor liefhebbers van pure, verse vis! Kom proeven en laat je verrassen door het seizoen op je bord. 🍂

🍷🥩 Wild & Wijnavond bij Restaurant De Baander 🥂 O

🍷🥩 Wild & Wijnavond bij Restaurant De Baander 🥂 Op vrijdag 7 november nodigen we je uit voor een avond vol smaak, sfeer en culinaire verwennerij!
Geniet van heerlijke wildgerechten, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen. 🕡 Inloop: vanaf 18.30 uur
📅 Datum: vrijdag 7 november
📍 Locatie: Restaurant De Baander ✨ Reserveren is vanaf nu mogelijk!

Ontdek de sfeer van Restaurant De Baander Geniet

Ontdek de sfeer van Restaurant De Baander Geniet van ons warme interieur, waar gezelligheid en gastvrijheid samenkomen. De perfecte plek om met vrienden of familie te genieten van een heerlijke maaltijd.

✨🍴𝐇𝐞𝐭 𝐯𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐢𝐬 𝐞𝐫! Vanaf vandaag weer e

✨🍴𝐇𝐞𝐭 𝐯𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐢𝐬 𝐞𝐫! Vanaf vandaag weer een nieuw menu met verrassende, seizoensgebonden gerechten vol smaak! En… er komt nóg meer moois aan: over enkele weken voegen we de traditionele wildgerechten toe! 🦌🍷 Reserveer je tafel en proef het nieuwe seizoen! 📞0524 - 55 12 04

Volg op Instagram

Restaurant de Baander