Voorgerechten | |
Soep van de dag | €6,00 |
Plankje ambachtelijk gebakken brood(V)
diverse botertjes (2 pers.) | €8,00 |
Plank met diverse koude vleessoorten
o.a. carpaccio – gerijpt vlees – nagelhout – diverse worstsoorten
geserveerd met broodjes en botertjes | €11,50 p.p. (vanaf 2 p.) |
Gebakken champignons (V)
gebakken in bierbeslag – knoflooksaus | €9,75 |
Carpaccio – dungesneden ossenhaas
Grana Padano kaas, mesclun van sla, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten, truffelmayonaise | €11,50 |
Geitenkaas (V = mogelijk)
lauw-warm – honing – meloen – rode biet – nagelhout (gedroogd rundvlees) – sla | €12,50 |
Gebakken bloedworst ‘Drents’
warme appeltjes – Drentse metworst – appelstroop – broodje | €12,50 |
Visproeverij
o.a.: gerookte zalm – tonijncarpaccio – garnalen kroketje | €13,75 |
V = vegetarisch |
| |
| |
Schnitzel
– Wiener (± 220 gram)
– Zigeunersaus of pepersaus of champignonroomsaus
– champignons en uien
– Daoler: gegratineerd met spekjes – uien – champignons – paprika – kaas |
€17,50
€18,75
€19,50
€21,50
|
Kalfslever
Drentse metworst – ui – champignons – spekjes | €21,75 |
Spare Ribs ±800 gram
heerlijk en wereldberoemd – huisgemarineerd: gekruid en/of gezoet | €21,50 |
Varkenshaas Medaillons
met champignonroom- of pepersaus | €20,75 |
Daoler Varkenshaas
gegratineerd met spekjes – uien- champignons – paprika – kaas | €23,50 |
Baanderstoofschotel
langzaam gegaarde rundersucade van het Black Angusrund – jachtsaus | €23,50 |
Baandergrillschotel ±350 gram
varkenshaas – biefstuk – kipfilet – spare-rib – procureur – gebakken uien – bacon – knoflook- en cocktailsaus | €26,00 |
Lamssucade
langzaam gegaard in eigen jus | €24,75 |
Tournedos (200 gr.)
met pepercognacsaus of stroganoffsaus | €30,50 |
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse warme groente, gebakken aardappelen, frites en salade of rabarber |
| |
| |
Vispotje ‘Baander’ (Josper)
diverse vissoorten ‘Bouillabaisse’ wijze | €21,50 |
Doradefilet
beurre blancsaus | €23,50 |
Zalm (Josper)
gegrild in de houtskooloven – limoensaus | €23,50 |
Sliptong
drie in roomboter gebakken hele sliptongen – remouladesaus | €24,75 |
Hele Noordzee tong
à la meunière of picasso gebakken | dagprijs |
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse warme groente, gebakken aardappelen, crunchy frites en salade of rabarber |
| |
| |
Lasagne van seizoensgroenten | €16,50 |
Portobello – Champignon (veganistisch mogelijk
gevuld met brie – spinazie – pijnboompitten – paprika | €16,75 |
Bietenburger – Bietenbriochebroodje (veganistisch mogelijk)
hempsauce – mesclun – tomaat – uienringen – smokey red sauce | €18,50 |
Schotel met diverse vegetarische gerechten
– quiche met een saus van paddenstoelen
– roergebakken quorn met seizoensgroenten
– gepofte tomaat ‘Italiaans’
– fritos van vers fruit | €19,75 |
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse warme groente, gebakken aardappelen, crunchy frites en salade of rabarber |
| |
Kindergerechten
t/m 12 jaar |
| |
Friet met kroket of frikandel | €6,00 |
Friet met knakworst – vissticks of kipnuggets | €6,50 |
Friet met Spare Ribs of Wiener Schnitzel | €9,00 |
Pannenkoek – vanaf | €6,00 |
Broodje Hamburger (100 gr.) | €8,75 |
Kindergerechten (m.u.v. pannenkoeken) worden geserveerd met mayonaise en appelmoes |
| |
Nagerechten
Ambachtelijk gemaakt boeren-ijs – 100% verse koemelk van IJshoeve Bosman. |
| |
Kinderijsje
twee bolletjes ijs met slagroom en een verrassing | €4,75 |
Dame Blanche
vanille-ijs – echte warme chocoladesaus – slagroom | €7,00 |
Vanille-ijs
met warme kersen – slagroom | €7,00 |
Boerenjongens
boerenjongens-ijs – rozijnen op brandewijn – slagroom | €7,50 |
Crème Brûlée
saus van likeur 43 – slagroom | €7,50 |
Eigengemaakte Tiramisu
met mascarpone-tiramisu-ijs – slagroom | €9,00 |
Kaneel-ijs – Warme Appeltjes
in calvados gebakken – slagroom | €9,00 |
Baandertoren
Parijse soes met vanille ijs – advocaat – saus van banaan – slagroom | €9,50 |
Buuffie’s Monchoutaart
met monchou-kersenijs – slagroom | €9,75 |
Kaasplankje
harde en zachte soorten kaas – ambachtelijk brood – appelstroop | €11,25 |
