Laat u verrassen door onze keuken brigade!
Onze chefs verrassen u graag met een speciaal 3- of 4- gangen menu, bestaande uit verse producten en ingrediënten uit het seizoen.
inclusief amuse en brood: 3- gangen €41, 4-gangen €49
bijpassende wijnen: 3- gangen €17, 4-gangen €23
| |
| |
Steak (J) 200gr. / 300 gr. grain-fed Holstein rund – aardappel taart – café beurre de Paris | 26/30 |
Tournedos (J) grain-fed Holstein rund – aardappel mousseline – knolselderij – akkerpaddenstoel – Madeirajus | 32 |
Gestoofde Kalfssukade polenta – witlof – sherrysaus | 26 |
Noorse Zalmfilet aardappel – selderij – BBQ prei – botersaus | 24 |
Roodbaarsfilet zoete aardappel – venkel – tomaat – citrus beurre blanc | 25 |
Risotto (V) truffel – spinazie – mascarpone – knolselderij – paddenstoel | 22 |
Burger van Rode Biet (V) brioche – gemsla – augurk – remoulade | 19 |
| |
| |
Spare Ribs Onze wereldberoemde spare ribs. Keuze uit: gezoete en/of gekruide marinade | 22 |
Wiener / Daoler Schnitzel Daoler: gegratineerd met spek – ui – champignons – paprika – kaas | 19/22 |
Baander Grillschotel varkenshaas – biefstuk – kippendij – spare rib – procureur – spek – ui | 26 |
Big Baander Burgerbrioche – gemsla – augurk – tomaat – kaas – bacon | 19 |
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groente, gebakken aardappelen, frites en raukost |
| |
| |
Friet met kroket, frikandel of kipnuggets | 7 |
Friet met spare rib of wiener schnitzel | 10 |
Pannenkoek | v.a. 6 |
Broodje Hamburger | 10 |
Kindergerechten (m.u.v. pannenkoeken) worden geserveerd met mayonaise en appelmoes |
Kinderijsje vanille-ijs – aardbeien-ijs – slagroom – verrassing | 5 |
| |
Nagerechten Ambachtelijk gemaakt boeren-ijs – 100% verse koemelk van IJshoeve Bosman. |
| |
Dame Blanche vanille-ijs – warme chocoladesaus – slagroom | 7 |
Crème Brûlée ananas compote – vanille – roze peper | 8 |
Pure Chocoladetaart hazelnoot – dolche du lêche – bananen-ijs | 9 |
Cheesecake bergamot – amandel – passievrucht-ijs | 9 |
Mascarpone-Mousse tonkaboon – mango compote – lemon curd – limoncello-ijs | 9 |
Kaasplateau 6 soorten – notenbrood – vlierbessen – dadels | 12 |