Voorgerecht Aspergesoepasperges – kervel – beenham7Terrine van VarkenswangCoppa di Parma – asperges – venkel – bearnaisesaus12Hoofdgerechten Asperges ’traditioneel’beenham – gepocheerd ei – kriel – peterselie – botersaus23Asperges met huisgerookte zalmgepocheerd ei – kriel – peterselie – botersaus25Asperges met lamstoofvlees – gepocheerd ei – kriel – peterselie – botersaus27